جمبري بالخضراوات

المقادير:

 1 ملعقة صغيرة زيت خضراوات
 200 جرام بروكلي
 1 كوب جزر مقطع إلى أجزاء صغيرة
 فصان ثوم مفريان
 350 جرام جمبري
 100 جرام بسلة
 ملعقتان صغيرتان صوص صويا
 ملعقتان صغيرتان ماء
 1 ملعقة صغيرة نشا
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور




طريقة التحضير:
1- يسخن الزيت في إناء فوق نار متوسطة الحرارة ثم يضاف البروكلي والجزر والثوم.
2- يترك البروكلي فوق النار لمدة 5-7 دقائق مع التقليب المستمر.
3- يضاف الجمبري والبسلة مع التقليب لمدة 4 دقائق.
4- تخلط باقي المكونات ثم تضاف للجمبري وتترك من 30-45 ثانية حتى يغلظ قوام الصوص مع التقليب من آن لآخر.
5- يقدم على الأرز (حسب الرغبة).
القيمة الغذائية/المقدار:
- السعرات الحرارية = 166 (السعرات المستمدة من الدهون 40)
- إجمالي الدهون = 5 جرام
- الدهون المشبعة = 1 جرام
- الكوليسترول = 138 ملجم
- الصوديوم = 434 ملجم
- الكربوهيدرات = 13 جرام
- الألياف = 3 جرام
- البروتينات = 19 جرام